1、為應變社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴大市場對物價信息的收集；對物品原料集中采購，直接采購于各大種養(yǎng)植產(chǎn)區(qū)及大型批發(fā)市場，以購多價廉物美，從其差價獲取相應利潤。
   2、控制加工成本。定期對菜單進行分析，在原材料挑選上進行價格的調(diào)配以達到成本的控制；廚房負責人在制定菜單上充分考慮原材料的不同特征，盡可能搭配出具有營養(yǎng)和口感較好的菜肴。
   4、經(jīng)精研烹調(diào)、技藝開發(fā)、適銷對路的菜肴， 在銷售過程中控制每道菜的合理分量，加強預估核算，減少剩菜剩飯的浪費。公司名稱:上海惠泉餐飲管理有限公司－餐飲公司  
聯(lián) 系 人:李先生
聯(lián)系電話:021-54865933
聯(lián)系地址:上海市閔行區(qū)七寶鎮(zhèn)
公司網(wǎng)址:http://www.cy021.com.cn
E-mail: hqcy2009@163.com
郵  編：201101
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