醬肉是將豬骨頭和雞骨架熬好后清湯，再將各種調(diào)味料等輔料加入，制成老湯燒開(kāi)，再將要做的產(chǎn)品預(yù)處理后放進(jìn)老湯里，旺火燒開(kāi)，不同的產(chǎn)品，煮制的時(shí)間不同，一般肘子，牛肉時(shí)間較長(zhǎng)，采用大、中、小火方式，根據(jù)不同的時(shí)間，放入不同調(diào)味料。最后浸泡入味制成。國(guó)家職能部門(mén)授權(quán)，正宗的醬肉培訓(xùn)加盟知名品牌。啟晟的醬肉加工制作技術(shù)先進(jìn)，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部公式數(shù)字化，好學(xué)易懂，有無(wú)文化都可學(xué)會(huì)。技術(shù)毫無(wú)保留，所有技術(shù)全部傳授給學(xué)員，所有配方和原料全部告訴學(xué)員（包括原料廠家、原料型號(hào)、廠家電話），回去學(xué)員全部自己買(mǎi)料，保證學(xué)員回去做的產(chǎn)品和在啟晟學(xué)習(xí)時(shí)學(xué)員做的產(chǎn)品完全一樣。學(xué)習(xí)期間學(xué)員全部親自操作，獨(dú)特的秘制配方，精選純天然原料，采用當(dāng)今世界最新的解膩脫脂技術(shù)，做出的醬鹵肉肥而不膩，加上特制的中藥包，使香味更加濃郁，清香爽口，肉香四溢。品種全，出品率高，利潤(rùn)大。啟晟推出的醬鹵肉主要產(chǎn)品：（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、豬蹄、護(hù)心肉、口條等幾十種。（2）雞肉制品：醬雞、烤雞、燒雞、扒雞、熏雞、琥珀風(fēng)爪等幾十種。（3）牛肉制品：真不同醬牛肉等。詳情請(qǐng)?jiān)诎俣容斎搿盁熍_(tái)啟晟食品科技有限公司（再點(diǎn)擊煙臺(tái)啟晟食品網(wǎng)）”電話：13792539316130545657160535-6475668聯(lián)系人：劉老師。煙臺(tái)啟晟食品科技有限公司。地址：煙臺(tái)市福山區(qū)門(mén)樓