肉制品，是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加淀粉、品質(zhì)改良劑、發(fā)色劑、增稠劑、植物蛋白、調(diào)味料制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、醬鹵肉、丸子、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加食品添加劑的所有肉的制品，均稱為肉制品。國家資質(zhì)，正宗的肉制品培訓(xùn)加盟公司，啟晟肉制品加工制作技術(shù)先進(jìn)，獨(dú)特的肉制品配方，精湛的肉制品加工制作工藝，步驟清晰，全部數(shù)字化，做法簡單，好學(xué)易懂。啟晟灌腸和丸子配方中絕大多數(shù)產(chǎn)品不加豬瘦肉，只需加雞肉、豬小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的腸和丸子，即不出油又不膩還不粘。加淀粉作出的腸和丸子，既不渣又不面更不硬。醬肉采用最新的解膩脫脂技術(shù) ，加之獨(dú)特的中藥包。做出的醬肉肥而不膩、肉香四溢。
啟晟的灌腸制品和丸子制品色澤逼真，彈性強(qiáng)，口味好，成本低；正宗四川麻辣雞，麻、辣、鮮、香四者巧妙組合，口味絕佳。丸子制品勁道、脆，品種全，成本低。

啟晟推出的肉制品主要產(chǎn)品有：
1:肉灌制品類：哈爾濱紅腸、臺(tái)灣烤腸、一元烤腸，兒童營養(yǎng)腸、松花蛋腸、粉腸、鄉(xiāng)村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚肉香腸、雞肉腸、甜玉米腸、現(xiàn)煮現(xiàn)賣水煮腸、現(xiàn)場(chǎng)加工做腸、廣式臘腸、四川臘腸、火腿腸系列、風(fēng)干腸系列、水晶肚、松仁小肚、羅漢肚等幾十種。
2:醬鹵熏醬制品類：（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳等幾十種。（2）雞肉制品：熏雞、扒雞，燒雞，琥珀風(fēng)爪，醬雞等幾十種。（3）牛肉制品：真不同醬牛肉等。
3:麻辣類：正宗四川麻辣雞以及系列產(chǎn)品。4：丸子制品類：豬肉丸子、雞肉丸子、魚肉丸子、淀粉丸子、蔬菜丸子、水果丸子等幾十種。
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