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餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。有同名電影。另外，中國特色健康保健食品——餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。

包餃子機拼音為bao jiao zi ji，以前國外以為Dumpling machine簡而言之就是包餃子機器，很多國內外的食物名稱無法互譯，像是夫妻肺片，不能譯為夫妻的肺片吧。現在食品局統一規劃，包餃子機的英語讀法可以直接拼音過去，這樣大家都很明了。
包餃子機產品簡介：
 1.包餃子機一機多用途：只要更換模具，就可以制造不同的食品：春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋帖餃子。
 2. 包餃子機面皮厚度與餡量可調整。
 3. 包餃子機適合多種調理： 包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。
 4. 包餃子機操作簡便省時省力：人工制造餃子、春卷、鍋貼、咖喱卜、咖喱角，耗時費工，尤其目前在勞工嚴重缺乏的情形下，更是令大多數的老板煩惱不已，這臺機械操作簡便，無經驗者也可操作。制造速度快，不但省時而且省力。
5. 包餃子機完美的設計，同時兼顧衛生與美觀兩大優點。
6. 包餃子機拆裝容易、清洗簡便。
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