玉米叉子又稱湯子，酸湯子，發酵玉米面條，馇條，湯條，作為風味小吃，同米粥、粘豆包等同時出現在早市上，是一種流行于東北一帶用玉米水漿做的主食，金黃色澤的酸湯條，光滑、綿軟、勁道中還裹著淡淡的清香，讓人回味無窮。許多經營這種小吃的人，投資不多，營利可觀，生意做得紅紅火火。

玉米叉子是玉米做成的，將玉米碴用水泡漲發酵后（一周左右，多數人不喜歡酸味的，就將米少泡幾天。有喜歡吃酸味的，就多泡幾天），用磨面磨漿機磨成糊狀（俗稱水面），再倒入玉米叉子機內熟化成型，冷卻后后以蔥花、肉絲、海米、蘑菇、油鹽等佐料食之，還可以將面條煮成八分熟，撈出配上新鮮的蛤肉用猛火爆炒，稱為炒叉子。根據配料不同，有肉末炒叉子，雞蛋炒叉子。這種面條味香而微酸，吃起來滑爽有咬勁，很開胃口。如少放些辣椒或胡椒，酸辣可口，吃起來更香。天陽玉米叉子機采用恒溫蒸漿熟化成型新工藝，磨好的玉米糊經水浴箱熱水蒸煮熟化，螺旋推進器推送擠壓聚合而成，出機即熟，一次成型，無須下鍋。天陽玉米叉子機采用機電一體化設計，性能穩定，干凈衛生，安全衛生，操作簡單，1~2人即可生產，省時省工。天陽玉米叉子機一機多用功能多，可以使用各種淀粉或面粉、米漿等，生產加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮拉皮面皮、酸漿米線、酸漿馇條等等，產品厚薄寬窄、粗細扁圓等規格可根據需要任意調整。

天陽玉米叉子機根據不同客戶與生產場地的需要，設計有不同規格：自配水磨型TYG-B型為電加熱型，適用動力2.2KW（220V）的電機帶動，產量50公斤/小時，價格普通型3600元，不銹鋼型6800元/臺，TYG-BQ型為煤氣加熱型，適用動力為4匹的汽油發動機帶動，產量為60公斤/小時，價格普通型3900元/臺，不銹鋼型7200元/臺，水磨玉米叉子機（磨漿熟化一體機）TYG-BM普鋼型4800元，不銹鋼型8600元（機器價格不含主電機和運費）。歡迎來電來函或登陸網站查閱咨詢玉米叉子機信息。

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