冰箱為什么消毒？

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都可以抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不就等于完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而成了一些細菌的“溫床”，所以給冰箱定期消毒是非常有必要的。 
專家建議一般給冰箱消毒至少每月一次，特別是夏季更應該勤清洗。消毒時千萬不要忽略了冰箱門的密封條，因為冰箱的密封條上的微生物多達十幾種，很容易傳染到食品，導致人體各種疾病的發生。


家里的冰箱要是長時間不清洗或清洗方法不正確也會有一股難聞的味道，這其實都是因為細菌在作怪。 

  研究表明，有些細菌的適應能力極強，冰箱內的低溫環境雖可抑制常溫菌的生長，但對于一些嗜低溫的病菌來講，冰箱0－10攝氏度的低溫環境仍是其生長繁殖的溫床。這些的細菌在其生長代謝的過程中會產生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、******胺等發臭氣體，多種臭氣體混合在一起就會讓您家的冰箱產生更難聞的異味。
     冰箱中最常見的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它們可引起多種疾病，危害人體健康。所以，家中的冰箱要定期清洗消毒。首先要每周至少一次對冰箱進行清洗、除菌、消毒。其次方法要正確，除了對冰箱內部常規部位進行清洗、消毒外，更應該注重用高效的冰箱專用消毒劑，來對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角進行噴射消毒。冰箱內壁、死角噴霧完成后，應該將冰箱門關閉5—10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最后再用抹布抹干凈。具體方法如下：

  1、取出內藏的所有物品；2、用加了清潔劑的熱水徹底擦凈冰箱內腔及擱置于冰箱內的所有附件；3、用清潔熱水再次擦凈冰箱內腔及附件；4、用冰箱消毒劑對準冰箱各角落，直接噴射消毒；5、密閉冰箱門五分鐘后開啟通風，一分鐘后冰箱就可以正常使用了.

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