中文名稱:香芹酚化學名：2-羥基對異丙基甲苯；2-甲基-5-異丙基苯酚；2-對傘花酚；2-甲基-5-異丙基酚；異百里酚；2-羥基對傘花烴；對異丙基鄰甲酚 英文名稱：Carvacrol,iso-Thymol,Oxycymol Cas號：499-75-2 分子式：C10H14O 相對分子量或原子量：150.22 密度：0.976(20/4°C) 熔點（℃）：約0°C 沸點（℃）：237-238 閃點（℃）：105 折射率：1.5229(20°C) 毒性：LD50(mg/kg) 家兔經口100 性狀：有麝香草酚氣味的無色至淡黃色稠厚油狀液體。溶解情況：易溶于醇和醚，幾乎不溶于水。能隨水蒸汽揮發。用途:用于香料、食品添加劑、飼料添加劑、抗氧劑、衛生殺菌劑、驅蟲劑、防腐劑、脫味劑、醫藥中間體