一、化學名：雙乙酸鈉

二、分子式：C₄H₇Na O₄·xH₂O

三、分子量：142.09(無水物)

四、CAS：126-96-5

五、性能：白色結晶。帶醋酸氣味。易吸潮。極易溶于水（1g/ml），放出42.25%醋酸。10%水溶液的pH值4.5~5.0.加熱至150℃以上分解。可燃。

六、用途：防腐劑；防霉劑；酸度調節劑；螯合劑。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。

八、貯存與運輸：應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。

質量指標

Specification

GB25538-2010

游離乙酸（以干基計）, w/%

Free acetic acid (As Dry Basis) %

39.0~41.0

乙酸鈉（以干基計）, w/%    

NaOAc (As dry Basis) %

58.0~60.0

pH值

PH Value

4.5~5.0

水分, w/%               ≤

Moisture

2.0

易氧化物, w/%           ≤

Oxidizable Substances

0.2

鉛（Pb）,mg/kg           ≤

Lead （As Pb）

2