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[供應]麻辣烤兔培訓手撕烤兔秘制配方
- 產品產地：河南省新鄉市
- 產品品牌：神州飄香
- 包裝規格：w--120
- 產品數量：0
- 計量單位：期
- 產品單價：0
- 更新日期：2016-10-18 10:53:09
- 有效期至：2026-10-16
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麻辣烤兔培訓手撕烤兔秘制配方
詳細信息
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烤兔在市場上有很多種品牌，比較有名就是手撕烤兔了。但是“瘋狂烤兔”和手撕烤兔的區別就是比較衛生，帶點西式風格，有刀叉、蘸料，口味很多，吃法也有趣，而且還可以自己烤，當然了每家品牌都有自己的獨特配方，現在就來講一下瘋狂烤兔的制作方法!
(1)烤爐的選擇。因為兔子的個頭比較大，所以一般都有專用的烤兔設備，比如瘋狂烤兔選擇的就是市場上一款專門烤兔用的碳烤烤爐，這種烤爐的好處就是使用方便，雖然用的是碳烤，但是沒有明火，沒有油煙，很不錯。另外就是可以讓客人自己動手，體驗自助燒烤的樂趣。
(2)烤兔的腌制。瘋狂烤兔的做法和以往一些手撕烤兔做法不太一樣，那就是烤兔前需要腌制，這一環節尤其重要，這關乎烤兔的味道和口感，腌制手法和烤翅類似，只不過時間需要長一些。
(3)烤碳的選擇。因為只有碳才能烤出那種味道，電烤也是可以的，但是烤不出那種味道，是那種無煙無塵的碳，比如像鋼碳就可以，瘋狂烤兔用的是一種鋸末的壓縮碳，中間是空心的，圓柱體形狀的那種，一般的市場上都能夠買的到。也就是俗稱的機制炭。
(4)烤兔的烤制。烤之前，要將兔子穿在專用的烤釬上，市場有專賣烤兔的鐵釬子的。然后就放在烤爐上烤，烤的時候要注意進行翻轉，以免烤糊，烤的過程中還要刷色拉油，這樣烤出的兔子顏色好看，皮又脆，非常好吃。然后就可以邊聊天，邊喝啤酒，邊烤兔子，很自助，很休閑的感覺。
神州飄香特色小吃培訓學校推出新品種：麻辣烤兔，手撕烤兔，瘋狂烤兔，烤海鮮系列，馕坑烤肉系列，農夫烤山雞，烤豬蹄，瘋狂烤翅，普通燒烤系列，燒烤專用醬料等。
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河南新鄉神州飄香小吃培訓中心
地址：河南省新鄉市解放路與五一路交叉口。
乘車路線：新鄉市火車站坐3路，188路，186路公交車到冷庫站下車即到。公司有商務專車接送請撥打聯系電話13683735066
聯系人:暢經理.微信號：a13683735066網址：http://www.szpx88.comqq1：135112051 qq2：1311980916
聯系電話：0373-5827788，13683735066，15937355688郵箱：135112051@qq.com
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