有機肥料亦稱"農家肥料"。凡以有機物質(含有碳元素的化合物)作為肥料的均稱為有機肥料。包括人糞尿、廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、沼氣肥等。具有種類多、來源廣、肥效較長等特點。有機肥料所含的營養元素多呈有機狀態，作物難以直接利爿用，經微生物作用，緩慢釋放出多種營養元素，源源不斷地將養分供給作物。施用有機肥料能改善土壤結構，有效地協調土壤中的水、肥、氣、熱，提高土壤肥力和土地生產力。
 
   有機肥料富含有機物質和作物生長所需的營養物質，不僅能提供作物生長所需養分，改良土壤，還可以改善作物品質，提高作物產量，促進作物高產穩產，保持土壤肥力，同時可提高肥料利用率，降低生產成本。充分合理利用有機肥料能增加作物產量、培肥地力、改善農產品品質、提高土壤養分的有效性。因此，在我國推廣應用有機肥料，符合"加快建設資源節約型、環境友好型社會"的要勹求，對促進農業與資源、農業與環境以及人與自然和諧友好發展，從源頭上促進農產品安全、清潔生產，成都有機肥料公司
，保護生態環境都有重要意義。隨著人民生活水平的提高，居民對安全衛生無污染的有機、綠色食品的需求不斷增加，廣大農民迫切需要施用有機肥來提高農產品的市場競爭力。
 

    中國每年各種有機肥料總生產量達18~24億噸，其中氮磷鉀養分含量就有1678萬噸。這些數字只是粗略的估算。隨著人口的增加，農業、畜牧業生產的發展，人民生活水平的提高，有機肥料的數量和質量都有很大的變化。據1998中國農業年鑒統計中國人口為12.058億，是1989的1.062倍，增加1.023億人糧食產量為4.942億噸，是1989的1.12倍，增加7975萬噸，豬、牛、羊出欄數為63722.1萬頭，是1989年的1.673倍，成都有機肥料公司
，增加2.5633億頭。禽蛋產量2125.4萬噸是1989年的2.95倍，成都復原農業科技有限公司，復原農業科技，增加1405.6萬噸。人口、畜禽數量和糧食產量的增加，必然增加人、畜、禽糞便和作物秸稈的數量。因此中國各種有機肥料年總生產量可能要遠遠超過18~24億噸，其中氮磷鉀養分含量也要超過1678萬噸。據國家農業部的預測20世紀末，中國有機肥中氮磷鉀養分總量達1971~2087±91.7萬噸。總之中國的有機肥料是一項數量巨大的資源，而且是每年持續不斷地生產出來的，利用好了將成為發展農業生產的物質保證。
 


 執行農業農村部有機肥料《NY525—2012》標準
 主要技術指標：
 有機質含量（以烘干基計）≥45.0%
 總養分（氮+五氧化二磷+K2O）的質量分數（以烘干基計）≥5.0%
 水分≤30.0%。
 酸堿度（pH）5.5～8.5
 重金屬的限量指標：
 （As）≤15
 汞（Hg）≤2
 鉛（Pb）≤50
 鎘（Cd）≤3
 鉻（Cr）≤150
 蛔蟲卵死亡率≥95%
 糞大腸群菌數≤100

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