土壤含氮量受植被、溫度、耕作、施肥等影響，一般耕地表層含氮量為0.05%～0.30%[7]。而表4—2中有16個數據中有4個地區的數據大于0.30%到了4月表4—3中6個地區的數據大于0.30%，由此說明土壤中氮污染也在隨時農作物的換種而有加大的趨勢。

土壤測試方法因土壤性質和實驗室條件而有不同，但70年代以來有漸趨統一的傾向。主要測試項目有：

①          土壤速效氮的測定。土壤速效氮是指土壤中的銨態氮和硝態氮，其含量低而易變，因而迄今仍缺乏較為理想的測定方法。中國常以水解性氮的量作為土壤供氮能力的指標。

②          土壤速效磷、鉀的測定。土壤速效磷和鉀常以提取劑提取測定。由于土壤溶液中的速效磷、鉀與土壤中呈吸附狀態有效磷、鉀間建立有一定的平衡，故用提取劑提取出的速效磷、鉀只是土壤有效磷、鉀總量的一部分，但已能明確反映有效磷、鉀的總量。目前測定酸性土壤速效磷，一般用氟化銨法或雙酸法提取。測定中性和石灰性土壤速效磷多用碳酸氫鈉溶液提取。速效鉀的提取以中性的醋酸銨溶液較為普遍。

③土壤pH和石灰需要量的測定。土壤pH是土壤酸度的一個強度指標，用土壤溶液中氫離子濃度的負對數表示。pH小于7時代表酸性；pH大于7時代表堿性；pH等于7時為中性。土壤pH一般用玻璃電極pH計測定，由于土水比例會影響氫離子的稀釋和離解，因此規定土水比一般用1:1或1:2。也可通過分析土壤中鹽分含量的變化來測定pH。