魔芋甘露聚糖用途；性狀：白色粉末，在水中的溶解度很好。有一定的相對吸濕性。但是相對表面活性和溶血活性比較低。

功能用途：
理化特性
1.1  外觀形態
                魔芋甘露低聚糖是一種非還原性糖，分為糖漿和糖粉兩種。
1.2  口感
        味微甜，清爽純正，有魔芋特有清香。
1.3  穩定性
      魔芋甘露低聚糖在pH2.5-8.0的范圍內相當穩定，100℃加熱1小時，幾乎不分解。魔芋甘露低聚糖水分活度幾乎與葡萄糖一致，但冰點降低能力（低于-10℃
時），比葡萄糖強，大于蔗糖和麥芽糖。
1.4  聚合度     
低聚糖聚合度的最優理論分布為4~7糖，魔芋甘露低聚糖的聚合度主要分布在3~8糖之間。

用途  膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩定劑；成膜劑。 
功能：減脂瘦身、生態通便、平穩血糖、降血脂和抗脂肪肝

重量；25/kg 桶裝              價格：115元/公斤