近幾年我國烘焙食品一直保持兩位數(shù)的增長，其增長速度遠超過食品工業(yè)平均增長速度。
烘焙食品市場預測2017年達到447億美元，烘焙業(yè)以45%的速度增長。近年來，我國焙烤食品行業(yè)運行狀況良好，消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內(nèi)資合并、連鎖加盟等諸多因素的影響，使得我國烘焙食品行業(yè)傳統(tǒng)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購不斷上演，烘焙食品行業(yè)加速整合。無論面包還是餅干和其他烘焙產(chǎn)品，我國的人均占有量都很低。歐洲面包消費多的是德國，年人均面包高達84公斤，低的意大利為50公斤亞洲的日本，過去一向以大米為主食，現(xiàn)人均消費面包超過12公斤我國臺灣的面包消費量也達9公斤，而我國面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不發(fā)達地區(qū)人均占有量低，而且，我國烘焙食品企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)和較為發(fā)達的城市。
泰安潘妮多滋餐飲管理有限公司是亞達創(chuàng)投集團旗下的高端法式烘焙品牌，亞達集團是一家集酒店地產(chǎn)、食品生產(chǎn)、設備制造、金融服務、教育培訓、品牌連鎖為一體的綜合性集團公司，集團在立足食品生產(chǎn)、酒店管理、地產(chǎn)開發(fā)、品牌連鎖產(chǎn)業(yè)的基礎上，通過對餐飲設備、科技制冷、金融及教學培訓產(chǎn)業(yè)的滲透，實現(xiàn)了烘焙餐飲領域的產(chǎn)業(yè)鏈化經(jīng)營。
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