型號：HDD-25

  出廠價格：2100元

  外形尺寸：990x470x1000MM

  電壓：220/380V

  加熱功率：4000W

  旋轉(zhuǎn)功率：1000W

  糖炒板栗的生產(chǎn)工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。


  1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。

  2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。


  3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。

  4、加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。


  5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。將鍋內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分，砂礫再放回鍋內(nèi)可多次重復使用。

  以上介紹的是手工操作，機械操作與之類似。

  產(chǎn)量：25斤/次

  型號：HDD-50

  出廠價格：2700元

  外形尺寸：1250×600×1300mm

  電壓：380V

  加熱功率：8000W

  旋轉(zhuǎn)功率：1500W

  產(chǎn)量：50斤/次

  多功能電動/電氣兩用炒貨機；


  采用獨特的筒內(nèi)懸掛式電熱裝置，加熱筒內(nèi)空氣，空氣傳熱炒制炒貨不焦糊，筒外環(huán)形保溫層保證溫度不散失，這款炒貨機炒制30Kg糖炒栗子只須30-40分鐘，耗電不到2度，比國內(nèi)其他炒栗機節(jié)能60%，達到了節(jié)電省時，降低了加工成本。溫度由溫控儀自動控制，溫度任意調(diào)節(jié)，能保證適應(yīng)板栗和各種炒貨溫度的需求，適合加工各種干果和堅果類食品，例：板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、油菜籽、咖啡豆等適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、個體經(jīng)營戶加工場所使用，干凈衛(wèi)生，占地面積小，環(huán)保無污染。是當今最理想的炒貨設(shè)備。

      
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