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武漢遠城科技發展有限公司

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[供應]供應野板鴨保鮮劑
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  • 產品產地:湖北武漢
  • 產品品牌:南箭
  • 包裝規格:YC-9-9-01
  • 產品數量:1000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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供應野板鴨保鮮劑 詳細信息

野板鴨保鮮劑(YC-9-9-01)
產品名稱:野板鴨保鮮劑
類    別:配料類防腐劑
品    牌:南箭
規    格:野板鴨保鮮劑
價    格:電議
野板鴨俗稱野臘鴨,是鮮野鴨經腌制、板曬定型等程序制成的咸鴨,其肉質鮮香而肥嫩,皮白肉紅,可蒸后食用,也可做菜肴原料,名產很多,風味各異。
野板鴨保鮮劑以中國古老中藥材、香料肉桂入手,歷經多年的潛心研究和反復論證,研制出來,其高效、安全、使用方便受到青睞。并適合各地風味,不僅防腐保鮮功效增強,不影響其風味,同時增強野板鴨其鮮香肥嫩,肉質細嫩緊密。簡直讓人食后回味無窮,吃了忘不了。
功能作用:
(1)鴨子腥味重,經本保鮮劑參與腌制、烘烤、涼曬后,香味濃烈持久,味道醇厚優長,回味無窮。不僅提升產品加工后的成品的板鴨美味潔白、肉嫩骨脆色香味俱全。如配以滅菌真空包裝,那將不愧"美味潔白、肉嫩骨脆、保質期長、風味多樣"方便板鴨。
(2)不同于山梨酸鉀有臭味,而且PH值在6.0-6.5偏酸性條件下才有防腐效果,其不管是單一存,還是復合增效其防腐性能都大大打折扣。
(3)本產品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄,抗菌效果相對較差的不足,綜合性能顯著優于單一天然防腐劑。能有效抑制引起肉類及肉制品腐敗變質的不動桿菌、產氣單孢菌、腸球菌、莫拉氏菌、假單孢菌、嗜冷桿菌、枝孢霉、白地霉、毛霉、根霉、孢子菌絲、枝霉、假絲酵母、球擬酵母等。
使用方法 :將本品按比例與配料及調味料混勻,再一起與野板鴨拌勻
使 用 量 :建議最大添加量為總重量的0.3%

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