洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng)。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，.今古裝飾工程___r內(nèi)江正宗洋酒經(jīng)銷(xiāo)商
，將糖類(lèi)分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。乙醇含量在0.5%——75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。世界各地酒的種類(lèi)有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?lèi)。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類(lèi)，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類(lèi)。
 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的中國(guó)酒品市場(chǎng)穩(wěn)步向前，在商務(wù)高端人士和時(shí)尚人群兩大消費(fèi)群體中，洋酒的號(hào)召力明顯增彐長(zhǎng)，洋酒已經(jīng)不是暴發(fā)戶(hù)手中的道具。大家討論的話(huà)題是：洋酒是純飲還是混飲？中國(guó)大陸的主流社會(huì)已經(jīng)接受了它，洋酒正在豐富著我們的生活內(nèi)涵。
 

 

 世界各地酒的種類(lèi)有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?lèi)。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類(lèi)，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類(lèi)；若以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類(lèi)的劃分，又有餐前酒（開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類(lèi)，.今古裝飾工程___r內(nèi)江正宗洋酒經(jīng)銷(xiāo)商
，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。
 國(guó)外蒸餾酒（簡(jiǎn)稱(chēng)洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱(chēng)，成都市今古裝飾工程有限責(zé)任公司，今古裝飾工程，如蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
 威士忌以麥芽和谷類(lèi)為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷(xiāo)售。美國(guó)的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。
 而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。
 此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類(lèi)。
 國(guó)外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國(guó)的小曲酒類(lèi)似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國(guó)家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。

 世界上的美酒很多。對(duì)于剛開(kāi)始有興趣的朋友，可以先記住最有名的一些產(chǎn)地。如法國(guó)的波爾多，昂貴的葡萄酒都出自這里。其中以法國(guó)拉菲堡疋最好，其他優(yōu)秀的還有拉圖、木同。波爾多周?chē)灿幸恍┖芎玫漠a(chǎn)酒區(qū)，不是那么出名，但酒也很好。法國(guó)有酒莊評(píng)級(jí)制度，但酒莊的分級(jí)也不完全決定酒的地位，因?yàn)槌霎a(chǎn)年份也很有關(guān)系，酒的價(jià)格也會(huì)隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整。
 酒類(lèi)飲品在國(guó)際市場(chǎng)上呈現(xiàn)多元化的格局，消費(fèi)者正在多元化地選擇自己的飲用酒品和飲用方式。龍舌蘭是聚會(huì)用的酒，是制造快樂(lè)的酒，引領(lǐng)著無(wú)數(shù)時(shí)尚前沿的潮流，因而它表現(xiàn)出時(shí)尚物品的特性，成為時(shí)尚群體生活方式中的一部分。金快活龍舌蘭酒在2006年全球洋酒評(píng)比中榮獲第十的榮譽(yù)，在同類(lèi)品牌銷(xiāo)量中占35%。

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