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[供應(yīng)]如何做好吃入味的糖醋蒜？
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- 更新日期：2018-05-07 15:27:27
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如何做好吃入味的糖醋蒜？
詳細(xì)信息
如何做好吃入味的糖醋蒜？
糖醋蒜酸甜可口，營養(yǎng)美味，是人們調(diào)味開胃的好選擇。下面，深圳食堂承包鴻業(yè)小編就來告訴大家其制作方法，希望大家能做出好吃入味的糖醋蒜。
材料：
新鮮大蒜、白糖、鹽米醋桂花
做法：
1.把新鮮的大蒜剪切干凈，然后用放在涼開水中浸泡72小時(shí)，36小時(shí)換水一次，完全去除大蒜的辛辣味（一定要換水，不然吃著味道就不對的）。
2.把腌好的大蒜擺放在壇中，撒上食鹽，腌制2天，每天需要翻動(dòng)一次。
3.腌制好的大蒜，進(jìn)行陰干或者晾干，然后在放入新壇中。
4.用清水、白糖、米醋、桂花攪拌均勻，然后放入蒜壇中，密封蒜壇。
5.大概腌制30天以上就可以食用了，腌制好糖醋蒜的酸甜爽口，每個(gè)蒜頭都晶瑩剔透。
鴻業(yè)餐飲集團(tuán)溫馨提示：
1.水必須要蓋住蒜，不能露出來。
2.腌制的壇子，不能粘有生水和油，否則會(huì)導(dǎo)致蒜發(fā)霉的。
3.腌好的蒜建議30天以后在食用，含有的亞硝酸鹽最少。
鴻業(yè)餐飲集團(tuán)是一家餐飲服務(wù)公司，對于飲食方面很有研究，大家感興趣的可以關(guān)注下鴻業(yè)的官網(wǎng)https://szhongyefood/。
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