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[供應]遼寧鳳城轉轉火鍋設備
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- 更新日期：2018-05-10 15:50:47
- 有效期至：2019-05-10
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遼寧鳳城轉轉火鍋設備
詳細信息
火鍋店要做多大的生意?
這個就是餐廳的輻射范圍和發展規劃問題了。
一般的餐廳，輻射范圍1-3公里好一些的餐廳，能輻射到5-10公里以外。輻射范圍越大，餐廳的客源就越豐厚，生意也就越好。
這也其實是餐廳的一個經營目標，也是經營者思考餐廳發展的一個方向。
如果要輻射更大的區域，是加強單店呢?還是多開分店連鎖?加強單店的話，又應該怎么下手呢?
餐廳的產品賣多久合適?
這其實還是菜品的定位問題，也和營銷等有關。
這個問題，會讓經營者更加細化自己的菜品，從而設計菜品的生命周期。
每個菜品都有自己的壽命，消費者更喜歡新鮮，所以，每個菜品，經營者都要讓它時時常新，看消費者膩味了，就推新菜，讓消費者常吃常新。
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