在成都龍泉驛區(qū)四川師范大學(xué)東校區(qū)，一家有了八年歷史的奶茶店８５度ｔｅａ，　“大概是從２００５年開始，成都奶茶店才被一部分人了解，時(shí)間過(guò)去了這么久，市場(chǎng)已經(jīng)逐漸趨于飽和了?？v然如此，仍然有不少的人想進(jìn)入，成都的奶茶店伴隨著城市的發(fā)展在不斷地?cái)U(kuò)充，從原本只有一兩家到如今遍布城市街頭，小快靈的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格讓其在商海沉浮中游刃有余。 一杯燒仙草、一杯咖啡、奶茶，端在手里的奶茶最低也會(huì)賣到４、５塊錢，在５００毫升的飲料背后，它制作起來(lái)的步驟簡(jiǎn)單嗎？ 奶茶店通常只有十幾平方米大小，大多數(shù)屬于半開放式的結(jié)構(gòu)，因此在店員制作奶茶期間，整個(gè)奶茶的制作都是全開放的，消費(fèi)者可以很清楚地看見(jiàn)店員熟練地用量杯往杯中倒入事前準(zhǔn)備好的茶粉、奶、熱水和各種口味的添加劑。制作一杯奶茶，傳統(tǒng)的原材料就只需要三樣，“奶精、水還有奶茶粉，缺一不可，除了這三種之外，奶茶里常配的珍珠、椰果也可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)添加，在市場(chǎng)上賣的最好的咖啡奶茶，制作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，只需要添入定量的配方，一分鐘左右就能制作一杯。 而放眼成都目前的奶茶連鎖行業(yè)，舊有的傳統(tǒng)奶茶市場(chǎng)已經(jīng)越來(lái)小，很少有人專門點(diǎn)普通奶茶來(lái)喝了。一般的珍珠奶茶是以紅茶為底，加入配方牛奶進(jìn)行調(diào)配，而配料現(xiàn)在除了珍珠、椰果，還有紅豆等，以各種茶為基底的奶茶還有伯爵奶茶等，茉香奶綠、等茶飲也是多年來(lái)很受歡迎的口味。