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所謂獨特性，就是指企業(yè)的特色至少在同城的同類企業(yè)中是獨一無二的。如果不能做到獨一無二，或非常容易被競爭者模仿，這樣的特色是沒有生命力的，更談不上給企業(yè)帶來多少利潤。

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因此，獨特性可以體現(xiàn)在食物配方、烹飪方法、服務技巧、搶先使用并獨占的市場資源、企業(yè)文化或戰(zhàn)略，甚至是獨特的地理位置和營銷手法等方面，這些也都是獨特性的思考方向。必須指出，追求大范圍的獨特，往往是犧牲市場機會和企業(yè)資金為代價的，并且所創(chuàng)造出來的這種特色，其維持成本非常高，也難以為繼。企業(yè)在維持特色時，應該重點檢查該項特色是否已經(jīng)超出了企業(yè)維持的能力高度，并使其保證在區(qū)域范圍內獨特即可。

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笆笆丫作為餐飲企業(yè)，首先考慮的是微觀營銷環(huán)境的稽核。包括顧客。餐飲店客源對餐飲店產(chǎn)品的潛在需求、現(xiàn)實需求，以及未來需求狀況是什么?不同細分市場的消費行為是怎樣的?對本餐飲店而言，哪些顧客群體有利于構成基本的目標市場?哪些群體帶來了提升餐飲店進一步發(fā)展的機會？所在地餐飲店業(yè)面臨的市場狀況：所在地餐飲店業(yè)整體面臨的市場規(guī)模、成長率、利潤等正在發(fā)生何種演變？主要的產(chǎn)品、細分市場、服務、品牌、檔次等有哪些，以及市場接受狀況如何？


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