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[供應]昆明蒙自過橋米線培訓云南米線培訓哪家好
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  • 產品產地:云南昆明
  • 產品品牌:昆明過橋米線技術培訓
  • 包裝規格:1
  • 產品數量:0
  • 計量單位:1
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2016-12-14 11:53:07
  • 有效期至:2017-06-12
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昆明蒙自過橋米線培訓云南米線培訓哪家好 詳細信息

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學校地址:昆明市五華區龍泉路9號金太陽電腦城南樓7樓過橋米線秘制配方專業技術指導核心技術培訓過橋米線做法大全
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯,但等出門到了島上時,米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時候,秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,如果把佐料和米線等吃時再放,還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油米線在家燙好,而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽。此法一經傳開,人們紛紛仿效,因為到島上要過一座橋,也為紀念這位賢妻,后世就把它叫做“過橋米線”。經過歷代滇味廚師不斷改進創新,“過橋米線“聲譽日著,享譽海內外,成為滇南的一道著名小吃。過橋米線

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