麻油功效與作用_最好的麻油的做法
“巴馬金茶”火麻油

悠久的歷史文化
火麻仁入藥在我國有著悠久的歷史，諸家本草認為火麻仁是一味潤腸通便而兼有補養作用的藥物，明朝李時珍《本草綱目》記載，“火麻仁補中益氣，久服不老，神仙也”。

火麻與巴馬的奇緣
巴馬火麻是巴馬人長期食用得以長壽的重要原因之一，當地稱之為“長壽麻”或“不老油”。巴馬種值火麻已有幾百年的歷史，火麻對自然生長環境要求極為苛刻，只產于巴馬北部的石山，產量稀少且價格昂貴。全球獨一無二的高磁場和高負氧離子環境才造就了有神奇功效的巴馬火麻油。
1999年，聯合國糧油調查署考察巴馬火麻后向全世界特別推薦火麻油為“最有開發價值的植物油”。美國醫學博士尼科勒·斯皮瑞肯在他風靡全美的暢銷著作《皮瑞肯的諾言—年輕長壽之道》里，向人們推薦了10種“超級食品”中，火麻油名列首位。

“奇”在原料
巴馬金茶冷榨火麻油，從世界著名長壽之鄉——巴馬火麻中榨取而來，火麻原料珍稀，在巴馬，火麻整個生產過程不能施加農藥、化肥。天然無污染，從源頭上保證了火麻油的最優品質。

“奇”在工藝
用低溫冷榨的物理工藝制取的巴馬金茶火麻油，較好的保留了原料的天然活性營養成分，經檢測火麻油還具有無膽固醇、人體必需脂肪酸含量高，特別是具有ω-6族亞油酸與ω-3族α-亞麻酸2.4 : 1的天然比值，符合國際衛生組織推薦的小于等于4 ：1最佳比值的特點，是最具營養平衡性的油脂且可溶于水，易于人體吸收。

“奇”在成分
冷榨火麻油富含不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、油酸、亞麻酸、亞納酸等，其脂肪酸中含亞油酸和亞麻酸共達76.4%。

“奇”在實用
巴馬金茶特級冷榨火麻油口味醇香，適合煎、炒、燉、炸、拌、蒸等多種烹飪方式。
巴馬金茶特級冷榨山茶油的食用說明

口服: “巴馬金茶”火麻油天然有機健康，可直接口服，早上空腹口服5-10ML火麻油，平衡膳食營養。

涼拌：無需加熱，直接涼拌各種葷菜、蔬菜或者可配合沙拉醬做調劑品，使菜品色澤鮮亮，味道爽滑，清香不油膩，營養更豐富。
熱炒：用“巴馬金茶’火麻油炒蛋白質肉食類食材時，建議用熱鍋冷油健康烹調方式，熱炒菜品不發黑，保留各類食材的營養價值。

　　 能煎不能炸：“巴馬金茶’火麻油可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加熱食材能夠保留火麻油的營養價值。火麻油不合適長時間油炸食物，會將火麻油的營養成分喪失掉。

　　 烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層火麻油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑而不上火，讓食材帶著火麻油的清香。

　 湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙火麻油，使湯更清鮮味美。且湯不會過于清淡或是油膩。

　　 清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙火麻油，菜品更加清香鮮艷，火麻油還可以在清蒸后，覺得不夠香滑，后面放火麻油一樣能夠使得菜品更加美味。




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