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桂林下邊村食品有限公司

主營:桂林腐乳,桂林豆腐乳,毛豆腐,醬豆腐,香辣腐乳
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[供應]廣西豆腐乳—桂林下邊村食品有限公司
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  • 產品產地:全國
  • 產品品牌:桂林豆腐乳
  • 包裝規格:無
  • 產品數量:1
  • 計量單位:普通
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2014-04-28 14:19:11
  • 有效期至:2015-04-28
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廣西豆腐乳—桂林下邊村食品有限公司 詳細信息

產品介紹桂林豆腐乳制做工藝細膩嚴謹,從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套,選材也很講究。制出豆腐乳塊小,質地細滑松軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營養豐富,增進食欲,幫助消化是人們常用的食品,同時又是享飪的佐料。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳兩大類。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等,均宜用白腐乳作配料,香味四溢。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等,更是風味別具,回味無窮。產品屬性桂林腐乳廠等6家企業生產,年產1億塊左右。桂林“三寶”之一。桂林腐乳有一套特殊制作方法: 選用優質黃豆腐乳做成質地較硬的豆腐,榨去水分制作寸許見方坯塊,然后放入霉柜霉 化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲(霉毛),即拌和三花酒、鹽及其它香料,置于壇或罐中腌制,1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸,密封存于陰涼干爽處4至6個月即成。成品腐乳為寸余見方,厚約6分的小塊,表面呈膠狀透明,色澤黃爽,奇香襲人。吃法多種多樣,桂林人吃稀飯、饅頭,直接用它佐餐。更多的則是做調味品,如涼拌豆腐、粉絲、椿芽、清蒸鴨、紅燒地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等,配上桂林腐乳,是桂林的風味名菜。由于獨具佳美的色、香、味、型,是旅游者最喜歡購買的一種桂林土特產。其他說明桂林下邊村食品有限公司成立于2005年,是一家專業從事豆腐乳生產的企業。廠部座落于風景秀麗,人文氣息濃厚的廣西名人之鄉——桂林臨桂縣四塘鄉。腐乳自古被稱為“東方奶酪”是調味的佳品,古時是上貢給皇帝的貢品,其生產以桂林為代表,桂林腐乳的集大成者非四塘橫山的腐乳莫屬。三百年前的清代著名詩人袁枚,南行廣西吃到了臨桂四塘鄉橫山的豆腐乳,在《隨園食單》中也贊美道“廣西以白腐乳為最佳”。腐乳也被稱為“桂林三寶...腐乳的生產與環境有很大的關系,包括選料、配料、沖漿到培菌,每一個環節都十分講究。本公司生產的腐乳正是取桂林橫山之清泉,采橫山之各種原料,經過100多道工序在最恰當的氣候條件下精心制作而成。腐乳色澤金黃,皮薄細膩,香醇爽口,開胃醒脾,營養豐富可謂是桂林腐乳中之極品。交易說明公司從創始之日起,始終本著“以質量求生存,以市場求發展”的理念,精益求精,在管理和生產工藝的改進等各個方面不斷總結和進步。

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