丙二醇的提取工藝，屬于化工分離技術領域。

主要用于各種香料、色素、防腐劑的溶劑，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶劑。糖果、面包、包裝肉類、干酪等的保濕、柔軟劑。亦可用作面條、餡芯類的防霉助劑。在豆乳中添加0.006%，可使加熱時風味不變，制成潔白有光澤的包裝豆腐，油煎則體積膨大。

安全操作的措施：忌吸入或接觸本品。只可在空氣流通之處使用。搬運或使用后用水徹底清洗。

安全存儲的條件：本品雖不會自燃，但屬可燃物。長期存放不變質，但開口則吸潮。貯存和運輸容器宜選用鍍鋅鐵桶、鋁材或不銹鋼制造的。按一般低毒化學品規(guī)定貯運。切避免接觸水及潮濕環(huán)境。儲罐必須保持清潔、干燥、無銹。必須存儲于有圍堤、空氣流通，以及不受日曬、不接近明火和其它熱源的地方。大型儲存罐（容量為100  m3或以上）建議使用氮封。保持容器密閉。保持干燥。

存儲溫度：最高40°C