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在黨的方針政策指引下，我國北方大米生產(chǎn)已經(jīng)走過了兩個階段。一是由原來大米供應(yīng)緊張，每人每月只有1到2公斤的情況下，通過技術(shù)改進(jìn)，特別是采用旱育稀植技術(shù)，攻克了北方大米生產(chǎn)中的兩大難題，即低溫冷害和青、立枯病，同時具有投資少、省水、省工、省肥、產(chǎn)出多等一系列優(yōu)點(diǎn)，使這項(xiàng)技術(shù)迅速在黑龍江省普及，后又被國家列項(xiàng)，推廣到東北、華北、西北等全國各地。據(jù)不完全統(tǒng)計，每年增產(chǎn)的稻谷超過200億公斤黑龍江省由原來的300多萬畝，迅速擴(kuò)大到2400多萬畝；到1992年，北方大米開始出現(xiàn)過剩，這是大米生產(chǎn)的第一階段。由于大米產(chǎn)量的增加，人們對質(zhì)量的要求也不斷地提高，因此進(jìn)入了以采用優(yōu)質(zhì)品種為核心的優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)的第二個階段。不是優(yōu)質(zhì)米，就受到市場冷落，這使產(chǎn)量和質(zhì)量兼顧成為生產(chǎn)的主要目標(biāo)，可以說當(dāng)前大米生產(chǎn)基本上處于這個階段。由于大米供應(yīng)充足，改善了人們的食物結(jié)構(gòu)。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，我國人均年消耗大米50公斤，可見大米已成為人們的主食。以品種為核心的優(yōu)質(zhì)大米市場競爭激烈。為了提高我國人民的健康水平，使他們在食用大米時既能得到所需的營養(yǎng)，又能保證食用無污染、安全和保健的食品，并在多年種植水稻田上恢復(fù)供養(yǎng)能力，使土地產(chǎn)出增加，這都迫切需要將我國大米生產(chǎn)水平再上一個新的檔次，即有機(jī)稻米生產(chǎn)階段，也就是大米生產(chǎn)的第三個階段。