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【產品名稱】L-半胱氨酸鹽酸鹽
【英文名稱】L-Cysteine monohydrochloride
【產品分子式】C3H7NO2S?HCl?H2O 
【產品分子量】175.64。CAS：52-89-1。
【產品性狀】
L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發。【產品用途】
L-半胱氨酸鹽酸鹽面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。
半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產的主要原料。 
2、在臨床上能治療白血球減少癥，及由于施用抗癌藥物和放射性藥物所引起的白血球減少癥，以及重金屬中毒解毒劑。此外還用于治療中毒性肝炎、血小板減少、皮膚潰瘍，并能預防肝壞死癥，有治療氣管炎和化痰作用，對丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有預防放射線損傷的作用 
3、面包改良劑：促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。 
4、在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、防曬霜、生發香水和頭發調理劑等等。 
5、營養增補劑、抗氧化劑、護色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。 
【注意事項】
L-半胱氨酸鹽酸鹽我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：用于發酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包的添加量為0.02~0.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素C的氧化和褐變，用量為0.2~0.8g/kg。
【產品包裝】L-半胱氨酸鹽酸鹽內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】L-半胱氨酸鹽酸鹽貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。本產品可做出口，商檢
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