楓味源小吃培訓中心實行培訓合同制。凡是到我中心接受培訓的學生，都能得到我中心老師1對1的教學。培訓的過程是，學生先掌握理論知識，然后進行實踐，老師將從旁指導。學生掌握后將自己親自實踐1遍。如果有不懂的，老師將會耐心的進行第2次講解。
   直到學員真正掌握小籠包的做法 對于小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。吃小籠可先在底邊上咬破1小口，吮吸兩口汁水，然后將小籠入口咀嚼品味，如此既可盡享美味不至浪費，也可防止汁水溢出, 弄臟衣物。有口訣這樣唱到：“輕輕咬，慢慢移，先開窗，后喝湯。” 南翔小籠包的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠包蒸好了，此時的小籠包1個個雪白晶瑩，如玉兔1般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水1下子流出來。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。南翔小籠包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。 南翔小籠以“皮薄、餡多、味美”而名揚4方。
有口訣這樣唱到：“輕輕咬，慢慢移，先開窗，后喝湯。”南翔小籠包的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠包蒸好了，此時的小籠包一個個雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。南翔小籠包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。
南翔小籠以“皮薄、餡多、味美”而名揚四方，絕對是上海小籠包的第一塊牌子，其年銷售額約1.3億元，利潤1400萬元以上。
無錫小籠包，當地人又稱小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統名點，已有百年歷史。 它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。電話：1。3。8。1。2。7。9。5。1。9。2 地址：江蘇省蘇州市平江區白塔東路241號  網址：http://www.fy1578.com