酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)各大城市銷售異常火爆。

　酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來(lái)經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。“酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。

來(lái)?xiàng)魑对幢ＷC讓您放心，凡來(lái)客戶均可免費(fèi)品嘗口味，滿意后再學(xué)習(xí)，重慶酸辣粉酸辣爽口，味道獨(dú)特，正宗重慶酸辣粉的基本特點(diǎn)：一、粉要軟而有忍性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，對(duì)此，楓味源公司特作如下解釋：即要能達(dá)到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實(shí)有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。二者必須滿足。
        酸辣粉的做法是無(wú)需其它專用大設(shè)備的，也不存在原料的購(gòu)買限制，因各地市場(chǎng)上均可購(gòu)買。所以只要你學(xué)到了正宗技術(shù)，無(wú)需高投入就可以開業(yè)經(jīng)營(yíng)了。
          真正能做到低投入高回報(bào)。楓味源小吃培訓(xùn)是理論和實(shí)踐相結(jié)合，另配有酸辣粉技術(shù)操作說(shuō)明書和配方表，再加上師傅手把手的教學(xué)，您就一定能學(xué)到和師傅一樣味道的正宗重慶酸辣粉。而且是包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止