脆筍的做法： 1.將麻竹筍去外殼削掉粗的部份，再切成小片備用。 2. 將作法1的筍片放入容器中，加入多量的水泡10小時后，再撈出筍片，備用。 3.將作法2的筍片再度放入容器中，加入適量的水（蓋過筍片）泡過夜后撈出，備用。 4.將作法3的筍片撒上少許鹽拌勻，壓上重物，放置1~2天至壓出水份，再放入剩余的鹽拌勻，放入密封罐中保存即可。 香辣脆筍的做法： 1.把脆筍泡水后，備用；辣椒末備用。 2.取一鍋水煮沸后，放入作法1的脆筍汆燙后并瀝干水分，備用。 3.另起一鍋，放入2大匙油燒熱后，將蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒。 4.再入脆筍、鹽、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下。 鍍鋁袋產品特點：防潮保險不易壞 產品采用密封防止空氣濕度進入避免產品接觸，進一步保障食品安全。獨特材質安全環保 產品采用國際認證的鍍鋁復合型材質+PET材料安全環保，無毒無氣味。