漾濞核桃，云南省漾濞彝族自治縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。漾濞核桃不但質(zhì)量高、產(chǎn)量大、品種多，漾濞縣三寶山農(nóng)林科技開(kāi)發(fā)有限公司，三寶山農(nóng)林科技開(kāi)發(fā)，還以其果大、殼薄、仁白、味香、出仁率高而享譽(yù)天下。1995年，漾濞縣還因此被國(guó)務(wù)院命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”，并載入《中華之最榮譽(yù)大典》。

3500多年前，境內(nèi)的瀾滄江流域有核桃分布。一千多年前的宋朝大理國(guó)時(shí)爿期，在大理州境內(nèi)有商品核桃出現(xiàn)。康熙《云南通志》卷十記載“核桃大理漾濞者佳”?！兜岷Ｓ莺庵尽酚涊d“核桃以漾濞江為上，殼薄可捏而破之。”由此可見(jiàn)，早在清朝以前，山里核桃
，漾濞江流域已培育出聞名遐邇的漾濞大泡核桃。漾濞核桃是大理人民的傳統(tǒng)種植品種，多年來(lái)，在大理這塊熱土上，群眾種植核桃已成為通常的生產(chǎn)習(xí)慣，成為大理州山區(qū)千家萬(wàn)戶(hù)愛(ài)不釋手的種植品種。
漾濞縣地域遼闊，雨量充沛，氣候適中，土壤肥沃，保水力強(qiáng)日照充足，年平均氣溫在9～16℃以上，年降雨量800毫米以上，剛好適合核桃喜光果的特性。核桃樹(shù)耐澇、抗旱力弱，喜歡生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的地方，剛好漾濞縣有漾濞江和蒼山淌下的雪水，水量充足，最適宜核桃樹(shù)的生長(zhǎng)，所以家家戶(hù)戶(hù)都或多或少種植有核桃，山山箐箐、溝溝凹凹長(zhǎng)滿了枝葉繁茂、果實(shí)累累的核桃樹(shù)。

漾濞核桃果大、殼薄、仁白、味香、出仁率和出油率高、營(yíng)養(yǎng)豐富。核桃仁含油率平均為65.08%—68.88%，最高的達(dá)76.26%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻的含油率都高。蛋白質(zhì)含量一般為15%左右，最高可達(dá)29.7%。高于雞蛋（14.8%）和鴨蛋（13%）的蛋白質(zhì)含量，為豆腐的2.1倍，鮮牛奶的5倍，而且核桃仁中的凈蛋白質(zhì)比值高，人體消化吸收饣率高，被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。核桃仁中還含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸含量較高，此外，核桃仁中還含有維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素。
 
漾濞縣三寶山農(nóng)林科技開(kāi)發(fā)有限公司成立于2015年12月18日，注冊(cè)資金60萬(wàn)，公司座落于美麗的云南大理漾濞彝族自治縣。漾濞是云南省的林業(yè)重點(diǎn)縣之一，由于得天獨(dú)厚的自然和氣候條件，使以核桃為主的林果業(yè)成為該縣的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。因此漾濞縣被載入《中華之最榮譽(yù)之典》中，并且榮獲“核桃之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。三寶山農(nóng)林科技充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮習(xí)總書(shū)記提出的“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展思路，山里核桃
，采用“文化核桃”的模式來(lái)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，以文化優(yōu)勢(shì)聚合力、文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、文化傳承創(chuàng)新力、文化品牌輻射力建設(shè)為核心，打造文化總部聚合、引領(lǐng)、示范與輻射“四大功能”。
1、主營(yíng)業(yè)務(wù)公司主要經(jīng)營(yíng)生態(tài)養(yǎng)殖（土雞、垚豬）、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥材、核桃及其他果木種植、加工、銷(xiāo)售、運(yùn)輸，百貨、副食批發(fā)零售。2、運(yùn)行情況公司現(xiàn)有員工30人，種植漾濞大泡核桃和云南薄殼山核桃1000畝；生態(tài)垚豬養(yǎng)殖場(chǎng)占地20畝，養(yǎng)殖生態(tài)垚豬200多頭，可出欄100多頭；土雞養(yǎng)殖場(chǎng)占地6畝，土雞10000多只，土雞蛋和土雞銷(xiāo)售處于試運(yùn)營(yíng)；中藥材種植面積300畝。另外公司名下的大理生態(tài)旅游網(wǎng)和大理生態(tài)養(yǎng)殖網(wǎng)兩個(gè)互聯(lián)網(wǎng)品臺(tái)已上線試運(yùn)營(yíng)。

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