植物形狀與分布：柳蒿芽別名蔞蒿，為菊科多年生草本植物。其嫩莖葉可供食用，清爽宜人，味美可口，主要分布在大興安嶺南北林緣濕地、河岸濕地、沼澤、柳林灌叢下等處。是人們普遍喜愛(ài)食用的一種富有營(yíng)養(yǎng)的風(fēng)味野菜。營(yíng)養(yǎng)成分：每100克柳蒿含水分87克、蛋白質(zhì)3.6克、灰分1.5克、胡蘿卜素139克、硫胺素0.0075毫克、維生素C49毫克、鈣730毫克、鐵2.9毫克、多種氨基酸259.54毫克。功效：柳蒿芽“味苦、辛、性濕”，有“破血行瘀、下氣通絡(luò)”功能，主要可治產(chǎn)后瘀血停積、小腹脹痛，且具有健脾、解毒、消暑的功能。食用方法：可醬拌、涼拌、炒雞蛋、燉、涮、酥炸等。清淡、清香翠綠、味道鮮美。
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