板燒其肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家料理店都非常重視選料，鐵板燒的肉事先并末煨好，其味道主要來自于所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁，每種汁都是由十幾種調料精心配制而成。培訓費用：鐵板燒全套技術培訓學費１２００元，包含材料消耗費，費，秘方費，技術指導費，設備使用費，鑫南北承諾絕無后續(xù)收費。培訓課程內容：１．原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；２．調料的做法，秘制鐵板燒醬料的做法，香料的做法；３．各種食材的處理；４．鐵板燒設備的使用基礎；５．鑫南北鐵板燒的做法；６．原料采購、存放、保鮮技術；７．開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。采用鑫南北鐵板燒技術，鑫南北燒烤醬汁，香料調配下等一系列技術，老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。