在目前市場(chǎng)中，豆腐制品的加工生產(chǎn)，多數(shù)采用手工作坊制作而成，其制作衛(wèi)生條件不僅存在臟亂，差等現(xiàn)象，而且由于人工煮漿等工序上對(duì)溫度、溫和比例的控制不當(dāng)，選成豆腐制品（豆?jié){、豆腐腦、豆腐） 在色澤上出現(xiàn)泛黃狀， 口味上也含有點(diǎn)味苦=澀盒豆腥味，難以去除等現(xiàn)象， 眾所周知， 這些食品識(shí)在沒(méi)有完全煮沸的情況下面選成的， 久而久之會(huì)對(duì)人們的身心健康造成極大的影響。

機(jī)械情況

 <性能與特點(diǎn)>
    1、一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆?jié){、營(yíng)養(yǎng)豆花、美味豆奶等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多豆
    制品。
    2、自動(dòng)操作：采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)，加工過(guò)程完全自動(dòng)化，無(wú)需手工操作，徹底告別手工作坊。
    3、潔凈衛(wèi)生：符合國(guó)家食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗，在整個(gè)加工過(guò)程中，環(huán)境清潔衛(wèi)生。
    4、保持營(yíng)養(yǎng)：運(yùn)用密閉式電子超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，豆?jié){實(shí)際溫度可達(dá)攝氏100度以上，能徹底消除大豆中對(duì)人體有害物質(zhì)，并保持
    有大豆色澤，有效防止蛋白質(zhì)的破壞，保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味，口感更鮮美，保鮮更長(zhǎng)。
    5、出品率高：采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)磨漿分離機(jī)和煮漿器，出品率高于市場(chǎng)其他設(shè)備達(dá)20%以上。
    6、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)：現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售，無(wú)積壓，無(wú)庫(kù)存，消費(fèi)者可親眼目睹從大豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過(guò)程，真正喝上放心豆?jié){，吃上放心的
    果蔬彩色豆腐和美味的營(yíng)養(yǎng)豆花。
    7、節(jié)能減耗：與市場(chǎng)上其他設(shè)備開(kāi)放式煮漿器相比節(jié)水達(dá)20%以上。
    8、成本低廉：設(shè)備采用符合衛(wèi)生要求的優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，質(zhì)量卓越，占地面積小，安裝簡(jiǎn)便，工藝先進(jìn)，一臺(tái)設(shè)備只需1個(gè)人操作，省時(shí)
    省工省力。
 
    <技術(shù)培訓(xùn)>
    1、普通細(xì)嫩的水豆腐技術(shù)
    2、普通硬豆腐技術(shù)
    3、彩色果蔬豆腐技術(shù)
    4、三彩、五彩、七彩豆腐，多彩豆腐技術(shù)
    5、各種花生豆腐、牛奶豆腐、巧克力豆腐、咖啡豆腐、花卉豆腐技術(shù)
    6、米豆腐技術(shù)
    7、煙熏豆腐技術(shù)
    8、油豆腐技術(shù)
    9、臭豆腐技術(shù)
    10、普通豆?jié){、彩色果蔬豆?jié){技術(shù)、果味豆奶技術(shù)
    11、各種豆花技術(shù)、豆腐腦技術(shù)
    12、高蛋白內(nèi)酯豆腐技術(shù)
    13、五香豆干、素雞、素干技術(shù)