生態豬肉一般是指綠色健康的豬肉，無污染的豬肉不吃任何飼料，比一般的豬肉要香要好吃，生態豬肉比普通頭有嚼頭，口感好，最主要的是比普通豬肉要香。

生態豬肉質鮮美，營養豐富，是一種優質野味的肉畜齊御生態豬肉味道濃郁，營養成分齊全，有強體、滋補作用。齊御生態豬保持了原有的外觀體型和抗病力強、耐粗飼、合群性強的特性，飼養過程也避免了人工飼料添加劑與催長劑等，無激素，無藥物，是“菜籃子”中的“放心肉”和“綠色肉食”，因而備受人們的青睞。

有學者認為根據養殖對象的生物學特性，運用生態學和營養學的原理來指導養殖生產，即為養殖對象營造一個良好的有利于快速生長的生態環境，提供充足的全價的飼料，使其在生長發育期間最大限度地減少疾病的發生。同時也有學者認為健康養殖的產品首先必須為社會所接受，是質量安全可靠，無公害的產品，對人類的健康是沒有危害的，其次健康養殖是應該具有較高經濟效益的生產模式；最后，健康養殖對于資源的開發利用應該是良性的，其生產模式應該是可持續的，對于環境的影響應該是最低限度的。它應該是體現了現代畜牧業的經濟生態和社會效益的高度統一

          膽固醇是導致眾多心老血管疾病的一個罪魁禍首，它的攝入量過多會面臨很大的健康風險，我們我們對齊御豬肉最精細化的檢測，結果表明，齊御生態豬肉在膽固醇含量方面都要比一般的豬肉低3%左右，符合健康豬肉中的低膽固醇含量的標準。   

        豬肉口感和鮮美是消費者選擇豬肉時第一看重的因素，而決定豬肉口感和味感的最主要的因素是豬肉中游離氨基酸的含量，齊御生態豬肉與普通豬其對比結果如下：  分析檢測結果明顯的看出齊御生態豬肉無論是在人體所必須的氨基酸還是鮮味氨基酸方面都要明顯的優于普通豬肉，而且生態豬肉的游離氨基酸的組成更符合人體氨基酸組成，屬于高質量的優質氨基酸！   

      抗生素的殘留問題    在傳統養殖過程中，一般采用抗生素來預防或者治療生豬養殖過程中的豬病，但是在大量使用甚至是濫用抗生素的過程中，豬病又在不斷的發生，從而導致耐藥細菌的產生和豬肉體內抗生素的殘留。最近有報道表明：德國市場所銷售的大部分豬肉含有抗生素殘留。可以想象在食品監管極為嚴厲的歐盟國家尚且如此，更何況監管措施尚不完善的中國呢？    人如果長期的使用抗生素含量超標的豬肉，從而會使這些抗生素在體內積累，久而久之就會引起人體的一些疾病，如：硝基呋喃代謝物的積累就會導致腎臟病變以及癌癥的發生。尤其是對于嬰幼兒來說，抗生素的殘留會影響他們的發育。    作為健康養殖的先行者和探路者，齊御牧業股份有限公司創造性的使用高科技+粗糧有機牧草+商丘子生態養殖秘方喂養生豬，從而保證在生豬生長過程中，不用抗生素。那么，是不是不用抗生素的豬肉就沒有抗生素殘留呢？為了驗證，我們將齊御生態豬做了譜尼檢測，委托他們對豬肉進行抗生素殘留檢測，檢測結果表明，豬源長生態豬肉沒有抗生素的殘留，尤其是對人體危害極大的硝基呋喃代謝物。齊御生態豬完全通過了世界做權威食品檢測譜尼檢測。

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