能性食品起源于我國，已為世界各國學(xué)者所公認(rèn)。食療面點是中國面點的寶貴遺產(chǎn)之一。《中國面點史》一書寫道“食療面點中的食藥，本身就具有各種療效，再與面粉配合制成各種面點后，便于人們食用，于不知不覺中治病。食療面點確實是中國人發(fā)的一個發(fā)明創(chuàng)造?！币虼?，要努力加以發(fā)掘、整理，同時利用現(xiàn)代多學(xué)科綜合研究的優(yōu)勢，發(fā)展中國特色的功能性面點。煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校以實際操作為主，理論講解為輔，致力于中式面點培訓(xùn)。由學(xué)員親手操作，老師從旁指導(dǎo)，協(xié)助．若有任何問題當(dāng)場解答，即便是從未接觸過的學(xué)員也可在短期內(nèi)順利做出新款有專業(yè)水平的產(chǎn)品。