面筋、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，傳統(tǒng)的制作方法是用水直接和面，然后加水洗來制作面筋，這樣既費(fèi)時(shí)，又費(fèi)力，我廠基于民間傳統(tǒng)制作涼皮的原理， 開發(fā)的一種新型生產(chǎn)設(shè)備——和面洗面機(jī)，只需把面粉放入洗面機(jī)，即可完成從和面——-洗面的全部工序。避免了手工制作勞動(dòng)強(qiáng)度大、工序繁瑣、產(chǎn)量低、不衛(wèi)生等缺點(diǎn)。該機(jī)的最大特點(diǎn)是用先進(jìn)的機(jī)械取代了繁重的體力勞動(dòng)。洗面機(jī)操作方便，性能可靠，可洗面，和面，洗出面筋等功能。洗面機(jī)產(chǎn)品與涼皮機(jī)、面皮機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備是相輔相成的洗面機(jī)為涼皮機(jī)、面皮機(jī)等設(shè)備進(jìn)行原料加工。

洗面機(jī)操作方法：

1、開機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開機(jī)和面。

2、和面、需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5~6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5~6分，停機(jī)醒面。

3、醒面:醒面時(shí)間不少于12分鐘。

4、洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。

5、排面漿、過濾：把分和器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)必須插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面長不得超過5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長一些。

河南鞏義市方銳機(jī)械廠是一家集科研、生產(chǎn)、銷售、培訓(xùn)于一體的現(xiàn)代科技型企業(yè)。公司祟尚“科技為動(dòng)力、質(zhì)量為核心、服務(wù)為根本”的企業(yè)精神，擁有雄 厚的技術(shù)力量和強(qiáng)大的售后服務(wù)體系。方銳機(jī)械運(yùn)用高新技術(shù)打造的食品機(jī)械，種類多，規(guī)格全，質(zhì)量領(lǐng)先，服務(wù)周到，贏得全國各地用戶的贊譽(yù)。