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肋眼牛排：此牛排取自牛只靠近胸部的肋肌部，由于此部位很少運動到，所以肉質很嫩而大理石紋較多且分布均勻，是喜歡吃肥肉的老饕之最愛。此外，肋眼牛排的中心部位有一塊明顯的油花，料理時，一定要烤到七、八分熟，把油脂燒透，散發出牛油香味來吃才是最美味的。
丁骨牛排：此牛排由沙朗與一小部份的菲力組合而成，中間則有一丁字形的骨頭，可以同時享用到兩個不同部位的牛排特色。
牛小排：豪杰士牛排銷售供應牛小排肉結實，油紋分布適中，但含脂量較高。
平價牛排：一般采用牛臀肉或牛大腿肉，脂肪含量少，口感較澀。

公司名稱：合肥廬陽區豪杰士牛排館
牛排銷售：http://www.hotjust.com.cn http://www.niupaixiaoshou.com/ 
負責人：高先生 
電話：551 4287179  
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傳真：0551-4287179 
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地址：合肥市廬陽區阜南路

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