菜籽的籽粒是制浸油脂原料主要品種之一，栽培遍及全國(guó)，菜籽油色澤金黃，是我國(guó)主要食用油之一，受到了很多消費(fèi)者的青睞。故而選擇好的液壓榨油機(jī)設(shè)備進(jìn)行壓榨也很必要，而菜籽的新鮮程度不同壓榨工藝也會(huì)有一定區(qū)別。
陳菜籽是經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間晾曬，其所含的水分較少，而新鮮菜籽是經(jīng)過(guò)剛收獲的油菜晾曬而成，沒(méi)有經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，其中所含的水分較多，這使得新鮮菜籽在壓榨的時(shí)候持有陳菜籽散發(fā)不出的香味。
對(duì)于菜籽的壓榨過(guò)程我們都不陌生，剝殼-粉碎-蒸炒-制餅-壓榨-冷卻過(guò)濾，不管是新鮮菜籽還是陳菜籽，在壓榨之前保持一定的干濕度很有必要，如果菜籽比較濕潤(rùn)的話，壓榨的時(shí)候出油率較低，還會(huì)造成菜籽的浪費(fèi)。如果是比較干燥的菜籽的話，菜籽榨油機(jī)壓榨起來(lái)就要容易很多。并且，這樣壓榨出來(lái)的菜籽油不僅聞著香，食用的時(shí)候更加增加了味覺(jué)的感受。
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