【產品名稱】雙乙酸鈉
【產品通用名】雙乙酸鈉(SDA)
【英文名稱】Sodium diacetate
【產品分子式】C4H7NaO4?XH2O
【產品結構式】CH3COONaCH3COOH?H2O
【產品分子量】142.09 
【產品形狀】
雙乙酸鈉為白色結晶粉末或結晶狀固體，帶醋酸氣味，無毒，具有乙酸氣味，易溶于水和乙醇。 
【產品用途】
雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品，主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品保存劑，也是復合型防霉劑的主要原料。雙乙酸鈉（SDA）除具有優良的防霉、防腐、保鮮功效，還可以增強食欲，促進飼料的轉化吸收，提高飼料中的蛋白質的利用率。廣泛用于防霉劑、防腐劑、調味劑，消毒劑和PH調節劑，略舉例如下：
1、飼料中添加0.1-0.2％1-2千克/噸SDA可有效防止飼料霉變，使飼料儲存期延長1-2個月；在配合飼料和青儲飼料中添加0.1-0.3％的SDA可使飼料防腐保鮮3-5個月。
2、 作營養調味劑
  在顆粒配合飼料中添加0.05-0.2％的SDA，可使飼料中蛋白利用率提高11％，魚增重10％以上，仔豬增重提高6-8％，肉雞、肉鴨增重提高6-10％，肉牛增重提高 15％，采食量普遍提高10-20％。
【包裝及貯存】
 1、雙乙酸鈉包裝用用塑料袋做內包裝，外包裝用編織袋，凈重為25kg 。
 2、雙乙酸鈉貯存時密閉、低溫、防潮、防曬，勿與其它堿性物及有毒物混貯。
【技術指標】雙乙酸鈉
 級別        食品級      飼料級
醋酸鈉%    58.0-60.0 56.0-58.0
 水份%    ≤2.0       ≤4.0
 PH（10%水溶液）  4.5-5.0 4.5-5.0
 甲酸及易氧化物%  ≤0.2   ≤0.2
 砷（以As計）%    ≤0.0003 ≤0.0006
 重金屬（以Pb計）%  ≤0.0001 ≤0.002
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