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鄭州超凡化工食品有限公司

主營:增稠劑,甜味劑,酸味劑,抗氧化劑,防腐保鮮劑,營養強化劑,增味劑,小麥粉處理劑
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[供應]供應魔芋膠生產廠家,魔芋膠寒風,魔芋膠作用
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  • 產品產地:鄭州
  • 產品品牌:超凡
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:90000000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:128
  • 更新日期:2024-03-24 16:06:23
  • 有效期至:2025-03-24
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供應魔芋膠生產廠家,魔芋膠寒風,魔芋膠作用 詳細信息

【英文名稱】Konjac gum
【產品概括】
魔芋膠具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應用于食品工業。用于冰淇淋的穩定劑,使口感平滑細膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產品外觀光滑,質地疏松;可增加線面的強度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩定劑,倒杯后氣泡細小均勻,掛杯時間長;作為果汁和酒類的澄清劑;作為食品保鮮劑,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延長蛋、肉、魚,水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微膠囊。用微膠囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子物料,避免其與其他組分發生不良反應,同時使其與外界不良環境因素隔絕,在保持了物料原有色、香、味的同時,減少了劣變損失或延長保質時間,提高了產品質量,使一些不易貯存或加工的物料變穩定,且使流動性好的固體擴展了使用范圍,簡化了生產工藝。
【產品性狀】
白色或奶油至淡棕黃色粉末。淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現象,稠度很高,對纖維物質有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
【產品用途】膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩定劑、成膜劑。 
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品,并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素,做為功能性食品,還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性,所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品.
【產品包裝】25千克/紙板桶
【產品儲存】陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存
【質量指標】
干燥失重 ≤15%
燒灼殘渣(灰分) ≤5 %
水不溶物 ≤1%
砷(A S) ≤0.0001%
重金屬(以Pb計) ≤0.004%
吸水力 75毫升(最高數)
凝膠強度 >800g/cm2
【產品保質期】保質期2年
超凡致力于人類高品質的生活,為食品加工業、工業及家用清潔和醫藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續發展,對社會負責。歡迎致電洽談!鄭州超凡化工產品有限公司產品有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!聯系人:王亞兵:0371-53796626,18037511368,QQ:1843610948

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