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【產(chǎn)品名稱】DL-丙氨酸
【英文名稱】DL-Alanine
【產(chǎn)品分子式】C3H7NO2
【產(chǎn)品分子量】89.09
【產(chǎn)品形狀】
DL-丙氨酸為無(wú)色至白色無(wú)臭針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有甜味。熔點(diǎn)272-275℃。化學(xué)性能穩(wěn)定。亞硝酸可轉(zhuǎn)變?yōu)長(zhǎng)-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml，25℃)。微溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】DL-丙氨酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。調(diào)味料。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
DL-丙氨酸廣泛用于調(diào)味品。能增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果、改善有機(jī)酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇飲料的質(zhì)量、防止油類氧化、改善浸漬品的風(fēng)味。也可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、維生素B6中間體、飼料添加劑等，亦可作生化試劑。
【產(chǎn)品運(yùn)輸】
DL-丙氨酸防止日曬、雨淋；嚴(yán)禁與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 
【產(chǎn)品貯存】DL-丙氨酸應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
【產(chǎn)品保質(zhì)期】DL-丙氨酸兩年。
【產(chǎn)品功用】  
1.DL-丙氨酸增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果。  
2.改善人工甜味劑的味感。  
3.改善有機(jī)酸的酸味。  
4.提高腌制效果。  
5.提高含醇飲料的質(zhì)量。  
6.防止油類氧化。  
7.改善浸漬品的風(fēng)味。  
8.合成清酒的調(diào)味料。  
9.GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。 本產(chǎn)品可提供出口權(quán)，商檢
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