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[供應]紫桐冰莊優選冰凍山葡萄酒
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  • 更新日期:2016-10-15 14:08:00
  • 有效期至:2017-04-13
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紫桐冰莊優選冰凍山葡萄酒 詳細信息

紫桐冰酒簡介

紫桐冰酒全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料,按照國際標準嚴格生產,在零下7度的低溫下采摘并即時壓榨,再通過特殊工藝緩慢發酵之后釀造而成。是純天然,無污染的佳釀。

酒品色澤深紅亮麗,口感冰爽圓潤,果香濃郁,酸甜結合恰到好處,

紫桐冰酒——-綠色,健康,時尚。可說是絕對的酒中品。

紫桐冰酒的生產標準

●  必須采用在葡萄藤上天然結冰的葡萄生產
●  必須采用100%的葡萄汁釀制 
●  采摘和壓榨溫度不能高于零下8度
●  葡萄汁百利糖度不能低于35度
●  發酵罐測得的壓榨汁百利糖度不得低于32度

●  留存糖度必須達到125克/升
●紫桐冰酒在原產地灌裝生產

紫桐冰葡萄品種

并不是所有的葡萄品種都能經歷寒冬的考驗,并有幸釀成冰酒,只有那些長勢強健,不懼嚴寒,到了寒冷季節即使枝蔓干枯萎縮,葡萄顆粒也不會脫落的葡萄品種才能成為冰酒釀制的“御用葡萄”

北冰紅:中國的冰美人

北冰紅是中國特有的山葡萄品種,是我國釀造冰紅葡萄酒的主要原料。僅產于我國東北通化地區。具有極強的抗寒性:她果皮厚、不易腐爛,在成熟后仍能掛枝三個月抵抗高緯度地區嚴寒的侵襲  ,并持續從根部吸收營養物質  ,且落粒率極低。果實9月中下旬成熟,之后經過3個月的日照脫水和冰凍,12月才能采收。出汁率低于20%。釀造的冰紅葡萄酒深寶石紅色;具有濃郁悅人的蜂蜜和杏仁復合香氣、果香酒香突出,優雅、回味余長;酒體平衡,酸甜融合恰到好處,醇厚豐滿。

威代爾(Vidal)混血美人

是用于釀造冰白葡萄酒的最廣泛品種,它是白于尼(Ugni-Blanc)和賽伯拉(SeyvalBlanc)的雜交品種,。其酸度相對北冰紅略低,釀成的冰酒更加甜膩些;香氣濃郁,具有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣。

雙紅

■  “雙紅”是1977  年(通化3  號×雙慶)  從F1  中選育出的抗霜霉病、兩性花山葡萄新品種。1998  年  3  月通過吉林省農作物品種鑒定委員會鑒定命名為“雙紅”。是世界上第一株人工培育的雌雄同株雙性花山葡萄。

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