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   什么是乳糖酶不耐受當人體內缺乏足夠的乳糖酶，導致攝入的乳品或乳制品中的乳糖不能在小腸內被完全分解為葡萄糖和半乳糖，未被分解的乳糖直接進入大腸，經大腸菌群發酵，產生大量酸和氣體，從而會出現一系列腹脹、腹瀉、腸脹氣、屁多等癥狀，這些由乳糖酶缺乏引起的癥狀被稱為乳糖不耐受。一、發生人群乳糖不耐癥在世界范圍內是一種多發疾病，易發人群有以下幾種情況:(1)成年人主要是由于遺傳原因，體內乳糖酶從出生一年后開始衰減。(2)是先天性疾病。嬰兒在剛出生時腸道內就缺乏乳糖酶活性，這將導致嚴重的腸胃系統失調。(3)由于早產而造成嬰兒腸道低乳糖酶活性。(4)蛋白質熱值吸收障礙嚴重的兒童，其乳糖酶活性在一個時期內會暫時消失。(5)由于腸道手術等原因，造成腸粘膜損傷，使乳糖酶活性會暫時消失。二、乳糖不耐癥發生的人種間差別據悉，70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亞洲人受乳糖不耐癥困擾。在中國，根據科研人員的研究結果，成年人飲用牛乳后乳糖吸收不良的發生率高達86.7%，不耐受指數為0.9。三、預防乳糖不耐受:1、少量多次攝入乳制品。即使乳糖酶缺乏個體，也可耐受少量乳類(120ml至240ml)，不會出現不耐受癥狀。限制一天中攝入乳糖總量，一般乳糖限量為12克。少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應，一次食用量不超過250ml為宜。只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量，就可避免出現乳糖不耐受癥狀。請注意，嬰幼牛奶過敏患者請選擇羊奶或其他奶制品。2、通過外援補充乳糖酶的方式，可有效解決乳糖不耐受。四、危害導致胃腸失調，造成有價值的蛋白質和礦物質損失，甚至影響到嬰幼兒的智力發育。生產低乳糖乳制品是解決乳糖不耐癥問題的最有效的途徑。乳糖酶能將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，用于處理加工牛乳、乳清等生產低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用來治療乳糖不耐受癥。乳糖是牛乳中主要的糖成分，其含量約為5%左右。許多人體內缺乏乳糖酶，因此他們很難消化牛奶。由于乳糖不耐受癥的普遍存在，使相當一部分人無法充分消化吸收牛乳這一天然、具有良好平衡型的食品中的營養成分，成為阻礙我國乳品工業發展的主要障礙之一，低乳糖牛奶和低乳糖制品是解決這一問題的最有效的方法，而生產低乳糖牛奶和低乳糖制品必須依賴一種高效的生物催化劑——乳糖酶。由院士指導的研究小組，利用現代分子生物學和基因工程技術，開發了一種新型高效的乳糖酶生產技術。其有效性、熱穩定性、抗逆性和廣譜性均優于國外商品化生產的乳糖酶，乳糖酶的單位表達量近6克/升，是國外商品化生產的基因工程曲霉的6倍，同時，表達的乳糖酶還可自行分泌到細胞外，一舉解決了乳糖酶生產過程中的單位產量低、酶后加工困難的問題。五、如何利用乳糖酶解決乳糖不耐受反應乳糖酶的生產主要有兩種技術，一種是通過酵母，一種是通過基因手段。通過酵母得出的乳糖酶，是非轉基因的產品。主要有食品級和醫藥級兩種，液體的食品級乳糖酶主要用于液體奶制品的乳糖水解。固體的醫藥級乳糖酶由于可以在酸性環境中保持活性，所以價格較貴，主要用于口服，國外很多保健類公司出品了多種口服片或膠囊。乳糖不耐受反應患者可以通過選擇由乳品企業直接制備好的產品，或者購買相應的口服制劑來避免乳糖不耐受反應的發生。 公司名稱：廣州葆加商貿有限公司 經營范圍：批發業，批發業，批發業，批發業 主營產品行業：醫療、保健、醫藥儀器、醫藥保健品 主營市場：大陸 注冊時間：2014-11-03 聯系人姓名： 熱線電話：- 公司網址：

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