幼兒 1.選擇營養豐富的食品，多吃時令蔬菜、水果。 2.配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分發揮各種食物營養價值上的特點及食物中營養素的互補作用，提高其營養價值。 3.少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及刺激性強的酸辣食品等，不宜生冷寒涼及辛熱苦伐。 4.經常變換食物的種類，烹調方法多樣化、藝術化。飯菜色彩協調，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進食欲，有利于消化吸收。 5.宜少食多餐。 6.多選用補氣健脾和補腎養精的食品。 老年人 1.能量供給合理，體重控制在標準體重范圍內。 2.適當增加優質蛋白質的供應量。 3.控制脂肪攝入量，全日不超過40克。食用動物油要適量。 4.不要單一食用精米、精面。每天應食用適量粗糧。 5.控制食鹽攝入量，全日應控制在4~6克。 6.補充鈣、磷和維生素，進食宜少葷多素。 7.增加膳食纖維的攝入量。 8.注意一日三餐（或四餐）的能量分配，進食宜少食多餐。 9.烹調宜煮不宜炸，飲食宜軟不宜硬。 10.調味宜清淡不宜過偏，食性宜少寒多溫。 11.老年宜用粥養。 青少年 1.合理分配能量。 2.合理的膳食組成。 3.保證含有鈣、鐵及維生素A、維生素B2和維生素C的食物。 4.膳食多樣化，應做到粗細搭配，干稀適度。 肥胖人 1.控制攝入總能量。 2.限制脂肪攝入量。 3.碳水化合物的供應要適量。 4.限制辛辣及刺激性食物及調味品。 5.膳食中必須有足夠量的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果。 6.應注意烹調方法，多采用蒸、煮、燉、鹵等方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法養成良好的飲食習慣。 7.一日三餐要定時定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。 孕期 1.宜少食多餐。 2.宜甘平不宜辛熱。 3.宜補腎安胎，補脾宜胃，滋養陰血為主。 4.宜粗細糧搭配。 5.宜多飲水。 6.早期宜清淡，易消化飲食。 7.中期宜加強滋補。 8.晚期宜少鹽。 哺乳期 1.補氣養血，活血化淤。 2.宜溫補不宜寒涼。 3.宜食湯羹粥類食物。 食譜 1.保證營養平衡。 2.三大產熱營養素之間的比例：蛋白質占10%-15%，脂肪占20%-30%，碳水化合物占55%-65%。 3.優質蛋白質應占蛋白質總供給量的1/3以上。 4.飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸=1：1：1。 5.鈣磷比適當。 6.鉀鈉比適當。 7.照顧飲食習慣，注意飯菜口味。 8.考慮季節和市場供應情況。 9.兼顧經濟條件。