一、豆制品簡介

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。

中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。幾千年來，漢族勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠，廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等美食。

二、豆制品加工污水來源及特點

豆制品是以大都為主要原理經(jīng)過加工制作或精燒提取而得到的產(chǎn)品。傳統(tǒng)豆制品有非發(fā)酵類（豆腐、百頁、素雞、豆腐皮等）和發(fā)酵類豆制品（豆腐乳、豆瓣醬、醬油、臭豆腐等）。

    豆腐生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的主要污水由沖泡大豆的污水（泡豆水）、壓榨過程中流出的黃泔水及洗滌器具的污水組成。泡豆水和黃泔水總量是大豆重量的5.5到7倍，其中黃泔水的排放量是大豆投料量的4到5倍，即每天加工100kg大豆約產(chǎn)0.4t污水。豆腐生產(chǎn)清洗用稅的量是大豆重量的10到20倍，即每天生產(chǎn)100kg大豆產(chǎn)1到2t的清洗污水。豆制品污水的特點是污水的排放量大有機物濃度高，成分復雜。以豆腐生產(chǎn)為例，黃泔水COD高達20000到30000mg/L，泡豆水COD為4000到8000美國、L，洗滌沖洗稅COD為500到1500mg/L。泡豆稅的主要承認有水溶性非蛋白氮、稅蘇糖、棉籽糖等寡糖，檸檬酸等有機酸以及水溶性維生素、礦物質等，此外，還有異黃酮等色素類物質。黃泔水的組成更為復雜，除含泡豆水的所有成分以外，還含有蛋白質（大豆清蛋白、大豆凝血素、胰蛋白酶抑制因子等）、氨基酸、脂類等。豆腐生產(chǎn)清洗用水中含有污水處理技術大豆清蛋白、糖類、豆渣和清潔劑等。

三、HY-BP一體化豆制品加工污水處理設備優(yōu)點

1、一體化豆制品污水處理設備保證出水達標

2、設備材質為不銹鋼碳鋼壽命長達30年以上

3、設備輕巧，可地埋，方便運輸和安裝，節(jié)約占地面積，上面可以做綠化景觀等

4、材質可根據(jù)客戶需要定制

5、我公司污水處理設備是自主研發(fā)，加工生產(chǎn)，廠家直銷

6、工藝成熟、穩(wěn)定、除效率高、出水達標

四、HY-BP一體化豆制品加工污水處理設備簡介

我公司針對豆制品污水的特點，設計開發(fā)以生化法為核心的HY-BP型一體化豆制品污水處理設備，對豆制品加工污水中的污染物去除效果明顯，出水達標穩(wěn)定。

五、HY-BP一體化豆制品加工污水處理設備項目

項目名稱：鶴壁綠泰腐竹加工廠

項目水量：設計綜合污水處理量為30m3/d。

工程主體工藝流程為：格柵+初沉池+集水池+HY-BP-1.5型一體式污水處理設備

內黃雙襁腐竹加工廠進出水水質情況表

項目

CODcr

（mg/L）

BOD5

（mg/L）

SS

（mg/L）

氨氮

（mg/L）

pH

設計水質

≤900

≤500

≤200

≤30

6.5-7.5

出水標準

60

20

20

8

6-9

出水水質

45.8

17.2

15.9

7.5

6-9