旺源機械系列殺菌/牛奶巴氏殺菌機、冷卻機是我公司吸收國外先進技術，結合國內食品、飲料、制藥等行業的生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風干（烘干）于一體的新型產品。該系列殺菌、冷卻機采用sus304優質不銹鋼制作，先進的控制儀表。
        旺源機械系列殺菌/牛奶巴氏殺菌機有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低、人力少、自控程度高，溫度可在98°內自動調控，上下層水溫較小，產品質量容易控制，本產品完全符合GMP、HACCP的認證要求，衛生要求，是蔬菜肉禽制品加工行業的理想設備。

      巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。

巴氏殺菌機的主要原理

        在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。