直鏈淀粉含量分析儀的測定環境要求
小麥直鏈淀粉的含量對面條品質有較大的影響，直鏈淀粉含量低的小麥品種更適宜制作優質面條。目前，小麥直鏈淀粉含量已被育種家們作為優質面條小麥選育的品質指標之一。國外主要采用以碘比色法原理為基礎的自動分析儀，我國主要參照GB7648一87的碘比色法測定，但是現今主要是采用直鏈淀粉快速分析儀進行快速的測定分析，該款儀器是根據相應的國標研制而成的。
 由于直鏈淀粉含量儀靈敏度高，對環境的要求也高，實驗室應防潮、防震、防腐蝕性氣體，無強電磁場，溫度變化范圍18.5~36℃，空氣相對濕度為10%~75%，應避免陽光直照，測定儀應放在平穩牢靠的工作臺上，避免震動，如果這些環境條件達不到要求，會對測定儀的穩定性產生很大影響。與此同時試劑配置標準與否，試樣處理是否得當，與碘反應顯色是否完全，稱量樣品是否準確，樣品的研磨精度，比色皿清潔程度、操作人員水平高低等這些人為因素都會對測定儀的分析結果產生影響。 
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