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英文：Calcium disodium EATA分子式：C10H12CaN2NaO8?2H2O,分子量：410.31。 CAS：23411-34-9
性狀：白色結晶顆粒或白色粉末。無臭微帶咸味。稍吸濕，空氣中穩定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合劑。 
能與多種金屬結合成為穩定而可溶的絡合物，由尿中排泄，故用于一些金屬的中毒，尤其對無機鉛中毒效果好（但對四乙基鉛中毒無效），對鈷、銅、鉻、鎘、錳及放射性元素（如鐳、鈾、釷等）均有解毒作用，但對鍶無效。本品與汞的絡合力不強，很少用于汞中毒的解毒。
質量標準：企標                               標準
含量（干基） 97.0~102.0  
PH值（1%水溶液） 6.5~8.0  
砷（以As計 ≤0.0003  
重金屬（Pb計） ≤0.002
干燥失重% ≤ 20.0
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