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山東丁馬生物科技有限公司始建于1992年8月，注冊資金3000萬元，總占地面積750畝，2011年資產(chǎn)總額3.8億元。公司是集野生甲魚原種保護、優(yōu)質(zhì)丁馬甲魚良種繁育、自然生態(tài)生物綠色養(yǎng)殖、丁馬甲魚深加工及臨清市丁馬甲魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家級中華鱉原種場、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地。  公司擁有干部職工308人,并配備符合省級標準的中華鱉技術(shù)工程研究中心，其中具有高級職稱的26人，中級職稱的49人，其研究的方向包括野生中華鱉原種保護、優(yōu)質(zhì)中華鱉良種繁育、綠色生態(tài)生物養(yǎng)殖、綠色生物飼料技術(shù)研究、中華鱉深加工技術(shù)研究、生物醫(yī)藥開發(fā)等技術(shù)領(lǐng)域，綜合研發(fā)能力達到國內(nèi)領(lǐng)先水平或國際先進水平。公司歷經(jīng)十九年的負重拼搏，通過技術(shù)創(chuàng)新，堅持科學發(fā)展，已榮獲27項國家級榮譽認證獎勵，25項省級榮譽認證獎勵。其中"黃運"牌丁馬甲魚先后被認定為全國水產(chǎn)品系列第一個A級綠色食品、全國第一個地理標志保護產(chǎn)品、中國福州綠色食品"暢銷獎"產(chǎn)品、第七屆、第九屆國際農(nóng)產(chǎn)品交易會"金獎"產(chǎn)品、2011年全國龜鱉大賽黃河雄鱉一等獎、黃河雌鱉一等獎、山東省綠色食品十大品牌、山東省漁業(yè)十大品牌、山東省名牌農(nóng)產(chǎn)品、山東省著名商標產(chǎn)品。

1.
將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮凈膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內(nèi)臟,洗凈后剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈,挖去四腿的黃油。


  2.
將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下?lián)瞥觥?br />

  3.
將甲魚塊放在盤內(nèi),加料酒、蔥段、姜片,上籠蒸爛,取出拆凈骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去蔥段,點入味精即成。

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公司名稱：山東丁馬生物科技有限公司


 


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