酸乙酯 
分子式：C6H12O2 
分子量：116.16 
指標：
含量：≥ 99.5% （GLC） 
沸點：121～122 ℃ 
閃點：26 ℃ 
密度：D2525：0.870～0.877;D425:0.8825～0.8860 
折光率：nD20 1.3910～ 1.3940 
性狀：無色液體，清靈強烈的甜果香，鳳梨、香蕉、蘋果氣息，帶些玫瑰香氣。極易擴散，甜果口味，以1：3溶于60%乙醇，以1：1到1：5的比例，溶于70%乙醇。
用途：適用于特殊的玫瑰型香精和花香和果香型香精（化妝品用），但用量要小，用其溫和果香?？捎米鞴I品不良氣息的掩蓋劑。本品主要用于食用香精，如鳳梨、香蕉、蘋果、奶油、漿果等等。煙用、酒用香精中亦用之。 
貯運及保管：按易燃品，用鍍鋅鐵桶密封貯于陰涼干燥處，每桶160公斤。 
管理情況：FEMA NO.2427


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